Bezárás

A szerencsesüti egy hold alakú sütemény, amiben egy darabka papír van kívánságokkal, vagy jóslatokkal. A szerencsesütit feltörve egy kis darab papírt találunk rövid üzenettel. Az üzenet sokszor egyértelmű, másszor titokzatos. A szerencse süteményt mi választhatjuk, az szerencsesüti üzenetetét nem.

Ezt Kaliforniában egy a Golden Gate parkban lévő Japán Teakert nevű étteremben frissítőként adta Makoto Hagiwara.

Ez egy nagyon régi japán édesség, amit japánul 'Tsuji ura sembei'-nak neveznek, és a sinto szentélyekben újévi ünnepségekkel kapcsolatos. Az édesség, ahogy Japánban ismerik nem édes. Az édes ízt az amerikai ízlésvilágnak megfelelni adták hozzá. Az az új ötlet, hogy a szerencsét egy süteményben kapják Japánban mindenütt ismert már generációk óta. (Nagyszerű dolog [volt] az újévi szerencsét a helyi sintoista szentélyben kapni.) A Hagiwara család nem volt üzleti gondolkodású és nem védték le a szerencsesütit semmilyen formában, se a nevét, se a jogokat, se az előállítást.

A második világháború után sok kínai vendéglő másolta le az ötletet. A szerencsesütik nagyon népszerűek lettek, a legtöbbet, ha nem mindet desszertként szolgálják fel szinte mindenféle ételhez. Ezekben a szerencsesütikben gyakran van a szerencsekívánságok mellett szerencseszámok is, amelyeket a lottón játszanak meg, vagy kínai mondatok a fordításukkal együtt.

A szerencsesütik majdhogynem ismeretlenek Kínában. Ahol mégis felszolgálják, ott "Eredeti Amerikai Szerencsesütinek" nevezik.

Forrás: http://szerencsesuti.uw.hu

Bezárás

Szerencsesüti hozzávalók: (kb. 15 db szerencsesüti)
20 dkg vaj
15 dkg liszt
5 tojás
2 dl víz
5 dkg kristálycukor
papírlapok üzenetekkel


Főzés
Felforraljuk a vizet a vajjal és a cukorral. Hozzátesszük a lisztet és fakanállal simára keverjük. Ha elválik az edény falától, levesszük a tűzről.

Szerencsesütemény
Amikor kihűlt, egyenként beleütjük a tojásokat, jól összekeverjük, habzsákból a tepsibe nyomjuk a tésztahalmocskákat. Az összetekert papírcsíkokat (amire már ráírtuk az üzenetet) belenyomjuk a nyers tésztahalmokba.

Forró sütőben (200 C) kb. 15 percig sütjük, amíg szép aranysárga nem lesz.

Fahéjjal összekevert porcukorral meghinthetjük.

Forrás: http://szerencsesuti.uw.hu

Bezárás

Alábbiakban egy angol nyelvű videót nézhetsz meg arról, hogy hogyan készíthetesz el otthon szerencsesütiket!